港人北上消費熱潮持續,打擊本地餐飲業,再有連鎖食肆不敵市況結業。數年前進軍香港的日本過江龍大阪燒「道頓堀御好燒」最後一間旺角分店,已於6月底悄悄結業,意味品牌已全線撤出香港。
港最後分店上周結業
據消息指,道頓堀御好燒專門店旺角店朗豪坊於6月30日起結束營業,該店為品牌現時唯一一間分店,店舖現未有營業,但門外亦沒有張貼結業或圍板等。
道頓堀御好燒專門店早於1990年創立,堪稱日本國內第一的人氣大阪燒連鎖餐廳品牌。2017年,品牌進軍香港市場,由和心集團引入及管理,及後持續在各區開設分店,包括尖沙咀、銅鑼灣、太古、沙田、荃灣、大埔、紅磡及大角咀等。餐廳主打各式御好燒外,同時有不少鐵板燒及其他料理,供食客親自動手製作,感受DIY煎煮過程的樂趣,曾一度吸引不少港人幫襯,全盛時期擁有近10間香港門店。
變形金剛主題餐廳將軍澳店擬結業
除了「道頓堀御好燒」外,變形金剛餐飲旗艦店「Transformers:The Ark」位於將軍澳的分店亦傳出已結業消息。該餐飲旗艦店於去年4月23日在銅鑼灣羅素街開業,同年12月餐廳再度擴張,並於將軍澳中心開設分店。
不過,該店營業至今僅半年多,有網民發現店外目前已圍上圍板,而根據OpenRice餐廳資料顯示,該分店已結業。據悉,銅鑼灣分店裝修及預備時間耗時一年。不少網民對餐廳突然結業表示驚訝,有人笑指該店「裝修時間仲長過開業時間」,更有網民戲稱是「都市傳說餐廳」。
黃傑龍:今年「關7店開7店」
本港零售及飲食市道尚在復甦階段,叙福樓集團主席兼行政總裁、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍早前在個Facebook專頁透露在7月份將關閉旗下4間餐廳後,昨日再於社交平台上表示,今年已決定把7間店舖結業,但同時亦會有7間舖開業。
他指出,「消費市道唔好系你知我知單眼佬都知,有出下街都見到感受到的」雖然今年已決定結業的共7間,但今年已100%肯定會開的剛剛也是7間,更透露還有好幾間新店正處最後商談中,有機會今年開張。
黃傑龍又在文中細數旗下分店,截至7月4日,叙福樓共經營12個品牌58間分店,包括21間牛角、6間牛角buffet、7間MMC牛涮鍋、9間The Matcha Tokyo、4間溫野菜,以及最新人氣日本品牌、位於IFC的挽肉與米等。
他稱,市道不景下今年比較保守,分店數不會大增,有開有關,而且要關的也不會猶豫。由於公司完全沒有借錢反而有較大量現金,在高息環境下繼續善用資金進行分店佈局轉型,投資未來。
資料來源:星島日報